老幼皆宜的食补佳品——莲子

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摘要据现代营养学分析,每100克莲子干品含蛋白质16.6克,脂肪2.0克,糖6.2克,钙56毫克,磷132毫克,铁2.2毫克,维生素B1、维生素B2及胡萝卜素含量也相当丰富,其化学成分主要有莲心碱、荷叶碱、木犀草甙、金丝桃甙等。中医认为:莲子性味甘涩、平,入心、

作者谭西顺

出处《家庭中医药》 1996年第4期46-46,共1页 Family & Traditional Chinese Medicine

关键词莲子胡萝卜素含量莲心碱化学成分维生素B1 《本草纲目》荷叶碱维生素B2 木犀草味甘涩

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家庭中医药

1996年第4期

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