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豆腐优质高产新技术
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摘要
传统的豆腐生产技术是采用石膏、卤水等作凝固剂,其工艺复杂,产品质量差,产量低,不能存放。本文介绍的豆腐优质高产新技术,具有产量高,质量好。
作者
饶璐
机构地区
新疆生产建设兵团阿拉尔九团五连
出处
《农村实用科技信息》
1996年第3期20-20,共1页
关键词
优质高产
新技术
豆腐
生产技术
凝固剂
产品质量
产量
卤水
石膏
工艺
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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农村实用科技信息
1996年 第3期
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