玉米的综合加工及利用

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摘要如何通过综合利用及精深加工获得更大的经济效益,是人们追求的目标,现介绍几种加工方法:一、玉米精加工1.膨化玉米粉。将玉米膨化后再磨成粉即为玉米粉。膨化玉米粉配上各种辅料可制成面包、饼干、糕点等各种食品。膨化玉米粉的生产过程如下:玉米(?)清理(?)脱皮(?)破糟(?)提胚(?)膨化(?)粉碎(?)成品2.玉米片。玉米片价格低、营养高,易于消化。

作者姜忠范王永晶

出处《农村实用科技信息》 1996年第4期18-18,共1页

关键词膨化玉米粉玉米米综合利用玉米片加工方法玉米膨化经济效益精深加工生产过程精加工

分类号 TS213.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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