猪干肠衣加工技术

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摘要猪肠衣除用于灌制香肠外,还可制成肠线作球拍等运动器具、乐器的弦线,以及外科手术的缝合线。现将猪干肠的加工技术介绍给大家。一、浸漂:把洗涤干净的猪小肠浸泡于清水中,冬季1-2天,夏季数小时即可。二、剥油酯:把浸泡好的鲜肠放在板上,剥去肠管外面的油脂、浆膜及筋膜,并冲洗干净。三、用氢氧化钠溶液处理:把翻转洗净的原肠,以10根为1套,放入缸或木盒里,每70-80根用5%的氢氧化钠溶液约2500毫升,倒入缸或盆中。

作者士刚

出处《农村实用科技信息》 1996年第4期19-19,共1页

关键词肠衣外科手术氢氧化钠溶液缝合线猪小肠香肠溶液处理油脂加工技术夏季

分类号 TS251.9 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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