酒糟开发利用潜力大

我国是产酒大国。据统计每年的啤酒糟产量在两千万吨以上,白酒糟产量更大。这么大的饲料资源一直未得到有效地开发利用。在国外,美国和西欧早就对酒糟进行深加工,而用于配合饲料中。我国虽开展了研究工作,一些地方用于养猪,但因其水份大、酸度高、易腐烂,始终得不到广泛推广。一、酒糟的营养价值用粮食酿酒,因其原料不同,酿造方法不同,酒槽的营养价值也有所不同。