吃有吃法

据我国营养学家最近对京、津、沪三大城市2816位老人“关于现代老人正确的吃法”的调查表明:由于社会的变革、观念的更新、生活水平的提高,使得传统的饮食方式,发生了根本的变化。老年人,不再稀罕那山珍海味,也不追求大鱼大肉,而是根据自身特点,合理调配饮食和正确地选择营养,以求得健康和长寿。那么,什么是老年人的正确吃法呢? 一、足量的维生素老年人由于体力活动减少,吸收功能减弱,相对影响了进食数量,以致造成各类维生素摄入量的不足,形成了维生素的严重缺乏。所以,饮食中就应保证有足量的维生素,尤其是维生素A、D、抗坏血酸、核黄素。