影响胆固醇的因素有哪些

众所周知,胆固醇是人类心脑血管疾病发病的重要诱发因素。但是,人们对影响人体胆固醇水平高低的因素,除饮食外,其它方面尚知之甚少。本文参考国内外最新资料,着重谈谈哪些因素在影响着人体的胆固醇水平高低,这对人类心脑血管疾病的预防将有重要意义。一、饮食胆固醇,在膳食中主要存在于动物性食品中,植物性食物中则含量甚少或无。在动物性食品中,也因品种、