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消暑解毒的良药——绿豆

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摘要赤日炎炎的夏天,人们在劳动之余,喝上一碗清凉可口的绿豆汤,顿时会觉得汗消热解,心旷神怡,浑身为之一爽。绿豆不仅营养价值很高,而且还是一味消暑解毒的良药。中医学认为,绿豆性凉味甘,有清热解毒,止渴消暑,利尿的功用。用绿豆作解署饮料时,应先把绿豆洗干净,下锅加水后,大火煮开,即取出,

作者张奇男

出处《新农村》 1996年第7期26-26,共1页

关键词绿豆皮营养价值清热解毒中医学良药绿豆汤饮料功用利尿劳动

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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新农村

1996年第7期

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