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引种西菜大有前途西菜又称洋菜,是近年来从国外引进的高档蔬菜品种的总称。西菜适口性好,营养价值高,有些还具有较高的医疗保健作用。主要有以下五类:含花粉的西菜花粉食品是营养价值较高的食品,除富含维生素、蛋白质外,还含有大量人体必需的磷、钾、钙等矿物质。主要品种有芥兰菜、紫菜苔。