番茄酱的简易加工法

取新鲜质量好的番茄2公斤,蒸熟后去皮,用纱布滤去种子,留下浆;另外用250～300克食醋加10克左右的五香粉浸2小时,再加入白砂糖150～200克,食盐35～50克,待完全溶解混和均匀后,再与番茄肉浆混合。然后加入少许切碎的洋葱和大蒜头以及适量的胡椒粉。放入锅中加热,以中火煮熟,边煮边搅拌。