蚕豆清香当防病

在我国南方,每到五六月蚕豆成熟的季节,不管城市农村,家家户户餐桌上都会有碧绿清香的嫩蚕豆。它既可与粳米等配合煮成豆饭、豆粥,又可和其他菜肴一起烹调,作为佐餐美饮,还可与其他调料配伍,制成怪味蚕豆、蚕豆糖、糖醋蚕豆、兰花豆等令人喜爱的副食品。