日常烹饪用油要诀

烹调菜肴、如何用油大有讲究。家庭主妇们如能注意以下几点,在做菜时定会有所帮助。 一、根据家庭厨房的条件、设备、灵活掌握。 一般家庭限于厨房的条件与设备,平时烹调用油量不能和饭店、酒楼相比,宜从实际情况出发。