别有风味的家庭烘烤食品

电烤箱是近年来出现的一种现代家庭理想的烹调炊具,它不仅能烤制面包、蛋糕、杏仁酥等面制品,还能烤制鸡、鸭、鱼等肉制品。下面介绍几款风味各异的烘烤食品,以飨读者。 蛋糕 用料:面粉100克,鸡蛋2个,糖75克,菜油15克,食盐、香精、发酵粉或小苏打少许,蜜饯数粒。 制法:1、打蛋后把蛋白与蛋黄分开,在蛋白中加入适量食盐,拌成糊状。2、把糖放入蛋白中,搅成奶白色。