酸辣金针菇的制作

酸辣金针菇,是以金针菇为主料,采用科学配方,选用轻度乳酸发酵腌制新工艺,加工而成的一种新型金针菇风味食品。其主要特点是香味浓郁,酸、辣、咸味适宜,质地柔软而富有弹性,营养丰富,食用方便,耐贮存等。其制作方法如下:一。