西方刮起素食风

也许是由于保护环境、保护动物的观念日益深入人心,也许是由于健康饮食观念的重新确立,西方一些国家正出现新一代的素食者。专门负责向年轻人推销产品的美国茨尚公司总经理沙尔兹曼说:“在今天的年轻人中,素食代表注意健康和卫生。”一位专家说:“担心脂肪过高,是驱使年轻人吃素的主要动力。他们认为,要降低脂肪,首先不能吃肉。”按传统观念,既然吃素,就不能再食荤。