一门来自生活的边缘艺术——食品雕刻

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摘要食品雕刻,这门古老而又年轻的艺术究竟起源于何时,目前尚无系统材料可考。但从散见于有关古代典籍记载里,约略可以探索到它的发展轨迹:食品雕刻的雏形可能来自于人类原始的祭祀活动。所以可以说,它是从神坛走向人间的,是从远古走向今天的。先秦诸子中《管子》一书曾提到“雕卵”,这可能是经过初级加工的早期雕刻作品:入晋,食品雕刻有了进一步发展,《荆楚岁时记》记载:“

作者陈崇保

出处《雕塑》 1996年第1期20-21,共2页 Sculpture

关键词雕刻艺术烹饪技艺《荆楚岁时记》雕刻作品《管子》发展轨迹镂鸡子先秦诸子古代典籍自生

分类号 J314.9 [艺术—美术]

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雕塑

1996年第1期

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