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微波能在食品工业中的应用

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摘要 本文简介了微波能在食品工业中的应用的原理及应用,并对微波能在食品工业中的应用的优点作了评述,建议我国应该加快这一领域的发展进程。
出处 《中州大学学报》 1996年第1期66-67,共2页 Journal of Zhongzhou University
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