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新香味剂合成

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摘要日本Soda香料公司与Toray工业公司的研究者制成可作香水与香味剂的(E)-7-癸烯-4-交酯。它从4-氧代丁酸甲酯与(E)-3-己烯基溴化镁合成而得。含有(E)-7-癸烯-4-交酯的食用香料具有温和的甜性芳香。其结构式为:

出处《国内外香化信息》 1996年第3期24-24,共1页 Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information

关键词香味剂合成工业公司食用香料研究者癸烯结构式交酯日本甜性

分类号 F416.7 [经济管理—产业经济]

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国内外香化信息

1996年第3期

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