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日照市饮食从业人员卫生知识水平及影响因素分析

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摘要日照市饮食从业人员卫生知识水平及影响因素分析管晓玲，韩公纯，厉玉芬，刘燕山东省日照市卫生防疫站（２７６８００）要保证食品卫生质量，关键是使生产经营者按一定的卫生要求进行操作。保证各类食品生产、经营、销售、运输过程中的卫生操作，与生产经营者卫生知识水平...

作者管晓玲韩公纯厉玉芬刘燕

机构地区山东省日照市卫生防疫站

出处《中国食品卫生杂志》 1996年第3期23-25,共3页 Chinese Journal of Food Hygiene

关键词卫生知识水平饮食从业人员卫生知识培训影响因素分析日照市合格率文化程度统计学检验年龄组显著性差异

分类号 R155.7 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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