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营养冰淇淋粉生产技术

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摘要产品生产配方大豆 30公斤小米 15公斤白糖 50公斤黄油 15公斤海藻酸钠 600克明胶 600克黄原胶 600克淀粉酶适量香兰素

作者李凤翔张梅申

出处《企业科技与发展》 1995年第8期6-6,共1页 Sci-Tech & Development of Enterprise

关键词冰淇淋粉生产技术喷雾干燥黄原胶香兰素海藻酸钠食品添加剂使用卫生标准营养淀粉酶生产配方

分类号 TS277 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
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企业科技与发展

1995年第8期

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