北京市星火技术研究所项目

通讯处:北京870信箱48050部邮编:100024 项目负责:郭静峰 电话:5762127 5762194 辣椒籽榨油提取新技术 我国盛产辣椒,是南方人生活中不可缺少的食用品。熟知,辣椒籽中含有大量的红油素,用其做成凋味品,更是上等作料。本所最近开发的辣椒籽榨油提取新技术,是选用辣椒籽加入适量芝麻、食盐等辅料,经简单的磨粉、蒸熟、压榨等工艺,即可榨出纯净无渣、红色透明、香味可口的调味佳品。本技术提取的红油素,调拌用量少(一次3—5滴即可)、炒(炖)菜鲜。