品质独特的旱高粱

大米小麦旱高粱是从西欧引进的新兴粮食作物品种,绝非普通的高粱。河北省武强县物价局李灵芝连续两年的种植实践,表明该品种具有鲜明的优点:一是长相独特,籽粒突出颖壳,粒如珠似玉,半透明状,穗型好象大米聚集而呈宝塔型。二是食味迥异芳香有别,独树一帜,既不同于大米小麦,又完全没有高粱的味道,可作米饭、窝头、熬粥、蒸馒头、做面条、酿酒等多种食品,倍受城乡居民喜食,上高级餐桌雅俗兼备,毫不逊色,不失为主食构成的新家族。三是产量高,1993年平均亩产513公斤,1994年在严重春旱的情况下,平均亩产仍达498公斤。