人工养泥鳅技术

泥鳅被人们视为高蛋白、低脂肪类型的高档营养品,深受国内外消费者的欢迎。据测定,每100克鳅肉含蛋白质18.4克、脂肪2.7克、灰分1.6克。同时泥鳅还具有补中益气、壮阳利水等药用价值。日本每年销售泥鳅4000吨,大部分依靠进口,冬季每公斤售价高达2400日元。我国泥鳅资源十分丰富,发展养殖有着广阔的前景。一、养殖池的建造。建池应选择水源充足、进排水方便,易于管理的地方,池的大小可因地制宜,30—100平方米均可,池深1.5米左右,水泥池底易使泥鳅受伤,最好在池底铺20—30厘米的软土。池的四周用水泥造壁,并高出水面40厘米。在进水口附近挖一数平方米面积、深20厘米的集鱼坑,以便捕获。