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百姓人家寻常菜──话说大白菜

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摘要百姓人家寻常菜──话说大白菜张巨据史料记载，大白菜在我国已有３０００年的种植与食用的历史。几个世纪以来，人们培育出２００多个品种的大白菜。目前，在我国绝大多数的省份有栽培。大白菜以其产量高、耐储存，而成为我国特别是北方人冬季“莱篮子”的主角。大白菜自...

作者张巨

出处《中国检验检疫》 1995年第12期37-37,共1页 China Inspection and Quarantine

关键词大白菜天津冬菜加碘盐农业科技人员营养物质含量烹调方法消化吸收甲状腺纤维素维生素含量

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国检验检疫

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