钟锦:闯荡天下有秘诀

钟锦先生现任香港东海海鲜酒家集团执行董事及行政总裁。钟先生以三个秘诀经营饮食业,在香港饮食界创出一个新天地。这三个秘诀是:客人讲口味,员工讲福利,老板讲实力。 1965年,钟锦只身从大陆赴港,第一份工作是清洁工,当时每日的工资只有六元,接着转去做跟车搬运,出卖劳力。