水中珍品——螺蛳

在我国西南边陲——云南,不仅四季如春,气候宜人,风景秀丽,而且还有许多著名的高原内陆湖泊。如号称八百里的滇池,三百里的洱海,以及抚仙湖、异龙湖、大屯湖等湖泊,宛如一颗颗璀灿的明珠镶嵌在西南高原上。这些湖泊所特产的螺蛳及其螺黄,都是水产中的珍品。一提到螺蛳,人们便会很快联想到生活在稻田、池塘、溪沟、湖泊里的一种小型田螺,其实我们这里所指的螺蛳,才是名副其实的螺蛳(【Margarya melanioidesNevill)。这种螺蛳仅为我国所特有。