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话说武汉的清真牛羊肉业

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摘要清真牛羊肉业,是回族经济最大的行业之一,以牛肉业为主,辅以羊肉业.而牛肉行业又是由牛行业、牛肉批发业和牛肉零售业等行业有机组成.

作者王光萍于福生

出处《武汉文史资料》 1995年第1期30-37,共8页 Wuhan Cultural & Historical Data

关键词牛羊肉加工牛肉清真武汉市批发业社会主义改造伊斯兰教回民买卖双方零售业

分类号 K29 [历史地理—中国史]

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1995年第1期

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