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鲜香菇软罐头生产技术

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摘要鲜香菇软罐头生产技术香菇味道鲜美。营养丰富，是我国主要的出口食用菌之一．但鲜香菇易腐烂，运输困难，损耗大。为了既保存鲜香菇的营养风味又便于运输食用，湖北宜春师专维元对鲜香菇软罐头的生产工艺进行了研究，应用于生产中，取得了显著的经济效益，为鲜香菇的外销...

作者徐如意胡业

出处《吉林农业》 1995年第11期11-11,共1页 AGRICULTURE OF JILIN

关键词软罐头鲜香菇生产技术原料选择复合塑料分级处理气密封生产工艺工艺流程理化指标

分类号 TS29 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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吉林农业

1995年第11期

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