谨防误食毒蘑菇

在我国,蘑菇的种类繁多,可食用的有300多种,毒蘑菇有80多种。有人认为,蘑菇长得鲜艳好看的有毒,有辛辣臭味的有毒,可使大蒜变黑的有毒,等等。其实这些说法并不可靠。毒蘑菇中毒有一定的季节性,多在夏秋之交。毒蘑菇的毒性作用是由于所含毒素引起的。