果桑及其栽培技术

桑果果实通称为桑椹,甘甜多汁,风味可口。含糖量一般为9％—12％,新疆白桑可高达21％,桑果干达69％,可与葡萄干相媲美。除鲜食外,可制酒、榨汁、晒干、制酱,用它酿造的酒,酒色鲜红、酒味甘醇,具特有的香味。桑椹性寒无毒,能补肝、养肾、