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九制陈皮

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摘要 九制陈皮酸甜适口,有浓郁的橙香味.酸、甜、咸、香、辛各味俱全.食之止渴生津,顺气开胃。 一、工艺流程 淹浸→漂洗→再次浸泡→干燥→甘草液浸泡→干燥→浸泡→干燥→撒甘草粉→成品 二、原料配比 橙皮10公斤,梅卤6公斤.明矾50克.食盐2公斤.甘草300克.砂糖600克,甜味剂20克,柠檬酸少许。
作者 贾盛苹
机构地区 山西运城农校
出处 《农村百事通》 1995年第4期51-51,共1页
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