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九制陈皮
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摘要
九制陈皮酸甜适口,有浓郁的橙香味.酸、甜、咸、香、辛各味俱全.食之止渴生津,顺气开胃。 一、工艺流程 淹浸→漂洗→再次浸泡→干燥→甘草液浸泡→干燥→浸泡→干燥→撒甘草粉→成品 二、原料配比 橙皮10公斤,梅卤6公斤.明矾50克.食盐2公斤.甘草300克.砂糖600克,甜味剂20克,柠檬酸少许。
作者
贾盛苹
机构地区
山西运城农校
出处
《农村百事通》
1995年第4期51-51,共1页
关键词
甜味剂
甘草粉
原料配比
柠檬酸
浓缩汁
橙皮
工艺流程
原料处理
甘草渣
甘草液
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农村百事通
1995年 第4期
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