中华人民共和国国家标准《人参加工产品分等质量标准》(四)对农药残留量标准的研究与讨论

人参中农药残留,主要是有机氯农药的HBC、DDT、PCNB。也是我国人参出口主要检测的农药残留量。西欧有些国家,除要求检测上述有机氯农药残留量外,还要检某些有机磷农药、含汞和含砷的农药。有机氯农药和含砷农药以及含磷毒性大的农药,我国早已下令禁止生产、销售和使用了。但个别地区有库存,再加上这些农药有效,所以个别地区人参中农药残留仍然很高,主要是PCNB(五氯硝基)。长白山区,过去因森林虫害严重,尤其是松毛虫,曾用飞机撒过六六六之类的杀虫剂,造成了土壤残留量很高,尤其α—HBC表现最为突出。近两年来,六六六含量大大的下降了,