富马酸二甲酯对大米防霉保鲜效果及残留量研究

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摘要富马酸二甲酯对大米防霉保鲜效果及残留量研究江苏省卫生防疫站袁宝君，滕小沛，仓公敖，陈丽清，戴月，吴涛，周树南富马酸二甲酯（ＤｉｍｅｔｈｙｌＦｕｍａｒａｔｅ，ＤＭＦ）是一种新型的防霉保鲜剂，美国等国家已批准用于食品（１）。关于ＤＭＦ的应用，国内外已有较...

作者袁宝君滕小沛仓公敖陈丽清戴月吴涛周树南

机构地区江苏省卫生防疫站

出处《江苏预防医学》 CAS 1995年第4期7-9,共3页 Jiangsu Journal of Preventive Medicine

关键词残留量保鲜效果富马酸霉菌计数二甲酯大米防霉保鲜剂使用量试验组残留量测定

参考文献1

1戴月,仓公敖,滕小沛,陈丽清,袁宝君,吴涛,周树南.富马酸二甲酯对月饼的防雾保鲜效果及残留量的试验[J].安徽预防医学杂志,1995,1(1):110-112. 被引量：1
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江苏预防医学

1995年第4期

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