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变形杆菌污染牛肉引起的食物中毒案

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摘要变形杆菌污染牛肉引起的食物中毒案沛县卫生防疫站杨泗荣１９９０年９月２８日，沛县工农兵饭店由于熟牛肉被变形杆菌污染，引起６人细菌性食物中毒。该饭店于９月２７日８时，从市场买熟牛肉５斤，随即放人一月余未刷洗消毒的冰箱内，其中部分直接放在冰箱货架上，部分放...

作者杨泗荣

机构地区沛县卫生防疫站

出处《江苏预防医学》 CAS 1995年第2期37-37,共1页 Jiangsu Journal of Preventive Medicine

关键词细菌性食物中毒变形杆菌中华人民共和国食品卫生法熟牛肉食物中毒案污染工农兵单位负责人卫生防疫站损害赔偿

分类号 R155.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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江苏预防医学

1995年第2期

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