美国食品工业的十大趋势

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摘要第一趋势具有保健疗效并可预防疾病的食品及食品原料会更受重视 “厨房比药房更能解决健康的问题”,这一概念已日益被消费者所认知,美国越来越多的人想通过饮食来解决疾病问题,如心脏病、高血压、胆固醇、肥胖等,以减少对药品的依赖性。事实证明预防性的营养饮食已经悄悄渗入生活中,88年以来美国人平均血胆固醇含量已降低了3.8％。除了预防性外,

出处《质量技术监督研究》 1995年第5期34-34,共1页 Quality and Technical Supervision Research

关键词食品工业十大趋势有机食品消费者植物性食品预防性酸乳酪高血压营养饮食新鲜食品

分类号 F471.2 [经济管理—产业经济]

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质量技术监督研究

1995年第5期

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