寒冬又飘羊肉香

一进入冬令季节,漫步一些城市的街头巷尾,一些新开张的小羊肉店骤然多了起来,到处飘溢着诱人的羊肉香味。冬天吃羊肉,是我国民间家喻户晓的经验。羊肉性温,又有助元阳、补精血功效,因而非常适宜作为一种冬令佳品。羊肉之美,并非今人的发现,我们的老祖宗早就知道。远在先秦时代,人们就有吃羊肉、喝羊肉汤的生活习惯。《战国策·中山策》记载:"中山君飨都土,大司马子期在焉。羊羹不遍,司马子期怒而走于楚,说楚王伐中山,中山君亡"。《国语·晋语》中有"子为我具特羊之飨,吾以从亡饮洒"之语。这里说的就是吃羊肉、喝羊肉汤的事。