金针菇反季节栽培应注意的问题

每年的6-8月是一年中气温最高的时期,如此时栽培金针菇上市,经济效益非常可观。因金针菇为低温型菌类,高温下出菇要求条件很高,所以栽培中还必须注意以下几个问题:1.创造适宜菌丝生长发育的条件金针菇菌丝生长最适温度一般在20-23℃,高于27℃生长明显减慢或停滞。出菇最适温度12-16℃,中高温品种15-18℃。6-8月气温达28-35℃极不利于金针菇生长,所以必须创造适宜的环境,利用深地窖、保鲜冷库、空调等设施手段达到金针菇的温度要求,这是反季节栽培的关键。