发酵法生产天然蓝色素的初步研究被引量：2

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摘要发酵法生产天然蓝色素的初步研究肖亚中，王怡平，张缚龙，刘娟娟，肖亚军（安徽大学生物系合肥２３００３９）０前言７０年代中期，日本在国际上首次以茜草科植物山桅（Ｇａｒｄｅｎｉａ二ＦＩ；ｉｓ）的果实桅子为底物，由微生物和酶开发制备了天然食用蓝色素，开创了天...

作者肖亚中王怡平张缚龙刘娟娟肖亚军

机构地区安徽大学生物系

出处《安徽大学学报（自然科学版）》 CAS 1995年第S1期166-168,共3页 Journal of Anhui University(Natural Science Edition)

关键词天然蓝色素发酵培养基发酵法生产天然色素振荡培养发酵液物资管理生产工艺分光光度计发酵上清液

参考文献2

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安徽大学学报（自然科学版）

1995年第S1期

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