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昆虫蛋白是优质的食用蛋白资源被引量：1

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摘要由于人口迅速增长,世界面临蛋白质资源不足,寻求蛋白质资源已成为一项世界性的紧迫任务。昆虫是动物界中最大的类群,不仅种类多,

作者陆孝渊

机构地区四川省乐山教育学院

出处《生物学教学》 1995年第1期20-20,共1页 Biology Teaching

关键词昆虫蛋白食用蛋白蛋白质资源昆虫资源中华稻蝗人口迅速增长蛋白质含量昆虫食品柞蚕蛹蛋白必需氨基酸含量

分类号 TS201 [轻工技术与工程—食品科学]

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1995年第1期

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