期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

膨化玉米糕的制作

下载PDF

导出

摘要玉米是具有医疗保健功能的重要粮食,但有苦涩味影响食用。若膨化后配以辅料制成膨化玉米糕,不仅口感好.而且是老幼皆宜的保健良品。制作方法如下: 1、配法玉米100公斤.白砂糖20公斤,饴糖5公斤,芝麻10公斤。 2、制法 ①选料:选择籽粒饱满、无虫无霉变的玉米作原料。②浸泡:将原料去杂后放入 80

作者树林

出处《中国农村科技》 1995年第3期48-48,共1页 China Rural Science & Technology

关键词膨化玉米医疗保健功能玉米粉白砂糖苦涩味制作方法玉米皮芝麻糖原料热水浸泡

分类号 TS213 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

1吕秀.膨化玉米糕的制作[J].农村实用科技信息,1996,0(3):20-20.
2李银元.罐装五香卷制作方法[J].农村新技术,2014,0(6):51-51.
3张远平.无醇啤酒生产工艺的研究[J].现代食品科技,2010,26(8):843-846. 被引量：6
4丁利君.乌梢蛇蛋白质的水解条件研究[J].食品工业科技,2002,23(8):22-24.
5温志英,彭辉,蔡博.菠萝豆渣复合饮料的研制[J].中国农学通报,2010,26(16):58-62. 被引量：4
6郭红转.枸杞发酵乳饮料的研制[J].山西食品工业,2003(4):24-25. 被引量：5
7罗文民.以大米为原料结合人工老窖法酿造浓香型大曲酒[J].酿酒,2004,31(5):27-28. 被引量：1
8武世新.用大米酿造浓香型大曲酒的工艺研究[J].酿酒科技,2002(1):29-30. 被引量：1
9大气而不失精致[J].四川烹饪,2012(6).
10日企用木浆做面条:健康低卡无麸质[J].福建纸业信息,2015(23).

中国农村科技

1995年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部