食用菌生产的发展方向

食用菌营养价值高,它含有人体不能合成的八种必需氨基酸,是一种高蛋白、低脂肪的食品,而且某些药用菌有明显医疗效果,如灵芝孢子有抗癌作用,灵芝菌丝所含的有机锗有提高人体免疫力的作用;