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牛鞭清炖四足蛇
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摘要
牛鞭四足蛇是由猪蹄、狗爪、鸡爪、羊蹄与牛鞭同炖而成的一道佳肴。成菜具有软烂细腻,味道鲜美,形态雅观,补脾益肾,强筋起阳,养身健体等特点,对于治疗功能性“阳痿”有良效。 用料及制法: 用料:猪蹄4只,狗爪8只,羊蹄8只,肉鸡的爪8只,牛鞭一条,枸杞15克,淮山250克,黄豆75克,八角5粒,砂姜10克,陈皮15克,葱25克,生姜25克,胡椒籽20粒。
作者
林传和
出处
《饮食科学》
1995年第1期38-38,共1页
Diet Science
关键词
牛鞭
羊蹄
猪蹄
鸡爪
淮山
水锅
刮洗
胡椒
砂姜
生抽
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
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