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盖勃氏法测定牛奶脂肪添加硫酸和异戊醇的作用

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摘要盖勃氏法测定牛奶脂肪添加硫酸和异戊醇的作用黑龙江省完达山食品厂（密山市１５８３０７）吴占清，刘启彬我厂共有３８个收奶站，日收鲜奶８０吨，平均每天测定牛奶脂肪４００余次。在牛奶脂肪测定过程中曾经有加硫酸、异戊醇多少而影响脂肪高低的说法。其主要原因有二：...

作者吴占清刘启彬

机构地区黑龙江省完达山食品厂

出处《中国奶牛》 1995年第2期48-48,共1页 China Dairy Cattle

关键词异戊醇奶脂肪乳脂计酪蛋白成分分离三个作用乳胶体黑龙江省吸附作用完达山

分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国奶牛

1995年第2期

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