与洋快餐争雄的三步棋——北京兴华美食总公司振兴中式快餐有新招

洋快餐的火爆,似一股巨大的旋风,冲击着京城本来就比较薄弱的快餐业。“给中式快餐争口气,为中华饮食文化争光”是北京兴华美食总公司(东饮公司)的老经理现任党委书记危立森向全公司干部职工发出的动员令。这既是全体员工的共同心愿,也是广大顾客急切的呼声。但谁来打头阵?一时竟无人敢于接“令牌”。