鳗鲡之“谜”

鳗鲡,又名鳗鱼、河鳗、白鳝。是一种高级食用鱼。蛋白质和脂肪含量高,肉嫩味美,倍受人们的青睐。 鳗鲡,属于降河性的鱼类。现在世界上属于鳗鲡目的鱼类。