几种新颖高档豆腐的制法
摘要
豆腐是我国的传统食品,随着人们生活水平的提高,一些新颖高档豆腐也随之问世。现介绍其制作简法:
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1周军.实用新型豆腐的加工技术[J].适用技术之窗,1998(2):18-18.
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2张康华,曹小华,徐常龙,陶春元.一种简易的热过滤方法[J].教学仪器与实验,2009,25(4):14-15. 被引量：4
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3高飞虎,袁林颖,张玲.超微绿茶粉贮藏过程中主要内含成分变化的研究[J].农产品加工（创新版）（中）,2010(3):49-51. 被引量：4
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4张德珠.新型红枣露和胡萝卜苹果汁[J].新农村,1994,0(8):24-24.
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5李金.天冬氨酸钙的合成与分离提纯[J].食品工业科技,2006,27(3):166-167. 被引量：2
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6满红.消除食品中的异味简法[J].广东农村实用技术,2008(4):52-52.
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7王西珍,吕兴,王绘宇,魏鹏,岳刚.猪肉气调保鲜包装技术研究[J].中国包装工业,2013,21(8X):101-101. 被引量：1
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8潘美凤,邢启宏.肌苷发酵液除菌方法探讨[J].发酵科技通讯,1991,20(3):22-23. 被引量：2
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9卢义伯,潘超,祝义亮.豆腐生产中不同制浆工艺研究[J].食品工业科技,2007,28(8):182-184. 被引量：17
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10周秀琴,林瑾琳,邱晓波,章(王争).谷氨酸发酵液除菌体提高提取收率的研究(小试)[J].发酵科技通讯,1990,19(1):4-7.
