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蘑菇加工新法
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摘要
以往投放市场的(?)菇加工产品均限于干菇、盐水菇和罐头等。下面介绍几种取材方便、简单易行、产品风味别具一格的蘑菇新加工方法。
作者
成诚
机构地区
湖北省郧阳地区农校
出处
《农村百事通》
1994年第2期47-48,共2页
关键词
加工方法
沥干
鲜菇
糟制
食用酒精
加盐
糖煮
糖渍
人工接种
糖液
分类号
TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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农村百事通
1994年 第2期
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