马蹄简易贮藏三法

一、沙藏法。备好干净河沙,用清水拌湿,湿度以手握成团落地即散为度。先在地面上铺一层河沙,宽1米左右,长度不限,然后把马蹄轻倒于沙面上,高度可堆到80厘米左右,再用湿沙覆盖(厚度以5厘米为宜),把马蹄全部埋没为止。用此法贮藏马蹄180天,品质风味不变,好果率达95％以上。