食品花粉的大户——玉米花粉

花粉是植物的雄性生殖细胞,是由植物雄蕊分泌出来的粉状物质。由于来源不同,其颜色有黄、白、粉、橙等不同;其颗粒大小也有较大区别,大的直径可达十分之一毫米,小的直径仅百分之一毫米或更小。分粉虽小,它却浓缩有植物体所具有的各种营养成分。据国外报导:花粉含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素和矿物质,其中包括各种氨基酸、生长素、抗菌素和生育酚,是优良的滋补品。长期服用可以促进发育、增强体质、延缓衰老。并且在防治脑动脉硬化、高血压、神精衰弱等疾病方面有显著的疗效。但目前所用花粉多为蜜源花粉,来源有限。