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大脑喜欢“吃”什么？

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摘要大脑喜欢“吃”什么？人的大脑能量从何而来？“吃”什么最合适？大脑最喜欢“吃”糖。因为糖能顺利透过脑平障进入脑组织被脑细胞利用。大脑还喜欢“吃”蛋白质中的谷胱甘肽，谷胱甘肽是制脑细胞生“锈”的克星。它主要分布在动物肝脏和鱼肉中。大脑还偏爱脂肪中的卵磷脂...

出处《中国乡镇企业》北大核心 1994年第5期51-51,共1页 China Township Enterprises

关键词谷胱甘肽脑细胞动物肝脏营养物质分解酶

分类号 R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国乡镇企业

1994年第5期

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